Kaker

1.7 Rullekaker

1.7.1 Sjokoladerullekake (drømmekake)

• 3 egg (og 1 eggehvite)
• 125 g sukker (ca. 1$\frac{1}{2}$dl)
• 60g potetmel ($\frac{3}{4}$dl)
• 2ss kakao
• 1ts bakepulver

Smørkrem

• 100g smør eller margarin
• 120g melis (2dl)
• 2ts vaniljesukker
• 1 eggeplomme

Steking: 190 grader ca 10 min

Pisk egg og sukker meget luftig. Sikt sammen potetmel, kakao og bakepulver, og rør det i eggedosisen.

Kle en langpanne (30x40cm) med bakepapir; smør dette. Fyll røren i pannen og smør røren jevnt utover. Stek kaken.

Hvelv kaken på melet klede, trekk av papiret og legg langpannen over. La kaken bli kald.

Rør smør, melis og vaniljesukker porøst. Tilsett eggeplommen og rør godt.

Smør fyllet på kakekn og rull den sammen. Rull evt. kaken i sukker.

1.7.2 Rullekake

• 3 egg
• 120 g sukker (ca. 1$\frac{1}{2}$dl)
• 100g hvetemel (1$\frac{3}{4}$dl)
• $\frac{3}{4}$ts bakepulver

Steking: 190 grader 10-12 min

Pisk egg og sukker meget luftig. Sikt sammen potetmel og bakepulver, og rør det i eggedosisen.

Kle en langpanne (30x40cm) med bakepapir; smør dette. Fyll røren i pannen og smør røren jevnt utover. Stek kaken.

Hvelv kaken på sukret papir. Ta av stekepapiret. La kaken bli kald. Smør på fyllet og la kaken bli kald.

Rør smør, melis og vaniljesukker porøst. Tilsett eggeplommen og rør godt.

Smør fyllet på kakekn og rull den sammen. Rull evt. kaken i sukker.

Smørkrem

• 75g smør eller margarin
• 90g melis (1$\frac{1}{2}$dl)
• 2ss kakao
• 1 eggeplomme
• (revet skall av $\frac{1}{2}$ appelsin el. 3-4 ss hakket, syltet appelsinskall el. 2 ss appelsinmarmelade)$\frac{1}{2}$ appelsin el. 3-4 ss hakket, syltet appelsinskall

Rør smør, melis og vaniljesukker meget porøst. Tilsett eggeplommen og rør godt. Smak til med kakao og evt. appelsin.

Smør fyllet på kakekn og rull den sammen. Rull evt. kaken i sukker.