Kaffimat

3.2 Lefse à la Sunnmøre Museum

Gir ca. 30 leiver à 85-90g.

• 2l lett melk
• 100g melange
• 2$\frac{1}{2}$ (sic) hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 3 dl seterrømme

Mjølk og margarin skal varmast (gjerne til kokepunktet). Mjøl og bakepulver skal eltast inn. Rjomen vert knadd inn i lunken deig.

3.2.1 Smøring

• 500g melange
• 300g meierismør
• 800g melis