Vannbakkels (fransk chou)

1.4 Vannbakkels (fransk chou)

Oppskrift frå Kelly Pepit (òg kjend som Kjellaug Robberstad).

Jeg kan forsikre deg at ’chou’ er en deilig kake-:) og i denne sammenheng er det nok kaken det gjelder! Det er en vannbakkels. Naar franskmenn kaller sine söte smaa eller sin kone/mann for ’mon petit chou’, tenker de nok paa kaken og ikke paa hodekaal. For de som maatte vaere interesserte, her er oppskriften-:) Man kan og bruke iskrem, eller sjokoladekrem.

1.4.1 Chou à la crème

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 32

Ingrédients

1 tasse (115 g) de farine
1/2 tasse (125 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) d’eau bouillante
5 oeufs

Méthode

1.: Chauffer l’eau et ajouter le beurre.
2.: Laisser boullir jusqu’à ce que le beure soit fondu.
3.: Retirer du feu et ajouter la farine tout d’un coup.
4.: Ajouter les oeufs un à la fois. Il ne faut plus qu’on voit le blanc de l’oeuf à chaque fois. Continuer comme ça avec tous les oeufs.
5.: Déposser la pâte sur une tôle à biscuits légèrement beurrée. Cuire à 420 F. environ 15 à 20 minutes.
6.: Laisser refroidir et garnir de crème fouttée ou de pouding à la vanille à l’aide d’une poche pour décorer les gâteaux ou couper le dessus du chou et mettre la crème et refermer.